une recette qui change des éternelles truffes au chocolat !
une boîte de 30 biscuits boudoirs
125g de beurre ramolli
3 jaunes d’oeuf
3 cuillers à soupe de schnaps de mirabelle
du sucre cristallisé
mixer les biscuits, ajouter le beurre fondu, les jaunes d’oeuf, le schnaps de mirabelle
former des petites boules en les roulant entre les mains
les rouler dans le sucre cristallisé
conserver au frigo !
si la pâte est trop collante pour former les truffes, la laisser refroidir 30 minutes au frigo, le beurre durcira et ce sera plus facile à travailler !
à consommer avec modération quand on a comme moi une nette tendance à faire déborder les cuillers de schnaps 😉